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PASTA FREDDA sapori dell’orto, olive e pistacchi – PASTA INTEGRALE: “tipologie”, caratteristiche e guida alla scelta

con intervista al Professor Stefano Benedettelli

6 Agosto 2018 di valeria claudia scrivi un commento

PASTA FREDDA sapori dell’orto, olive e pistacchi – PASTA INTEGRALE: “tipologie”, caratteristiche e guida alla scelta<p style='text-align: right; margin-top: 15px; margin-bottom: 15px;color:#f1c8b2;font-size:14px;'>con intervista al Professor Stefano Benedettelli</p>

“La vita è una combinazione di pasta e magia”. Federico Fellini Spaghetti, tortiglioni, orecchiette, farfalle, strozzapreti e chi più ne ha più ne metta. La pasta, vanto italiano e bontà senza confini, muta in un tourbillon di formati, ripieni, creatività, gusti, necessità e culture. Quello odierno sembra essere il tempo delle “bio”, delle gluten-free, di […]

Categoria: PRIMI Tags: biologico/ etichette alimentari/ grano/ pasta/ ricette/ senza latte/ vegan

CANNELLONI di SEMOLA di GRANO DURO ROSSI “VEGAN light” – Pasta come?

con intervista al Professor Stefano Benedettelli

3 Maggio 2017 di valeria claudia scrivi un commento

CANNELLONI di SEMOLA di GRANO DURO ROSSI “VEGAN light” – Pasta come?<p style='text-align: right; margin-top: 15px; margin-bottom: 15px;color:#f1c8b2;font-size:14px;'>con intervista al Professor Stefano Benedettelli</p>

Il primo “primo” per il blog? Penso e ripenso. All’inizio di ogni nuova esperienza – incontro, presentazione o cammino che sia – si sa, si vorrebbe sempre fare bella figura ;-). Una spettacolare alba cristallina ed un fresco venticello mi suggeriscono un piatto speciale. I cannelloni di semola di grano duro vegan. Quelli che di […]

Categoria: PRIMI Tags: etichette alimentari/ grano/ pasta/ ricette/ senza latte/ vegan

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è un blog dove poter trovare RICETTE di cucina, informazioni sulle ETICHETTE ALIMENTARI correlate agli ingredienti usati, proprietà di cibi e bevande, voci esperte in fatto di alimentazione/nutrizione,qualche appunto di "viaggio" e un pizzico di fantasia :-). Un luogo per e delle persone comuni. Per tutti coloro che vogliono domandarsi cosa si stia mettendo nel piatto, nel proprio corpo, nella propria vita. Ma anche per chi ancora non se lo chiede affatto. Un percorso alla ricerca del buono, del bello, del genuino (o almeno più sano) e, possibilmente, del "vero". Un itinerario fatto di sapori, odori, etichette degli alimenti, nozioni, interviste, confronti e riflessioni verso una dolce consapevolezza del "gusto". Buon cammino ;-)!

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