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CIALDE per TORTE

Come scegliere una cialda in ostia decorativa per dolci*?

    • “Meglio contenente amidi naturali (dicitura “amido di …) che non amidi modificati (“amido modificato di…”)
    • preferibilmente senza il colorante E171 –  biossido/diossido di titanio  – o limitandolo
    • con meno coloranti possibili prediligendo i coloranti naturali (es. barbabietola rossa,  zafferano, curcuma, cacao, carote…)
    • evitare o limitare le cialde con scritto sulla confezione “può influire negativamente sull’attività e l’attenzione dei bambini”, decorazioni che contengono i coloranti artificiali:

E102 Tartrazina
E104 Giallo  chinolina
E110 Giallo  tramonto  FCF/giallo  arancio S
E122 Azorubina,  carmoisina
E124 Ponceau 4R, rosso cocciniglia A
E129 Rosso allura AC

  • lecitina di soia (E322) sostanza innocua a giuste dosi“.
* indicazioni del Dott. Mauro Mario Mariani, medico chirurgo specialista in Angiologia, nutrizionista e docente di Nutrizione biologica presso la scuola dell’AMIOT – (Associazione Medica Italiana di Omotossicologia). 

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è un blog dove poter trovare RICETTE di cucina, informazioni sulle ETICHETTE ALIMENTARI correlate agli ingredienti usati, proprietà di cibi e bevande, voci esperte in fatto di alimentazione/nutrizione,qualche appunto di "viaggio" e un pizzico di fantasia :-). Un luogo per e delle persone comuni. Per tutti coloro che vogliono domandarsi cosa si stia mettendo nel piatto, nel proprio corpo, nella propria vita. Ma anche per chi ancora non se lo chiede affatto. Un percorso alla ricerca del buono, del bello, del genuino (o almeno più sano) e, possibilmente, del "vero". Un itinerario fatto di sapori, odori, etichette degli alimenti, nozioni, interviste, confronti e riflessioni verso una dolce consapevolezza del "gusto". Buon cammino ;-)!

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